Category: แฟ้มข่าวดีดี

มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี (BTU) สร้างชื่อเสียงระดับนานาชาติอีกครั้ง ด้วยความสำเร็จอันน่าภาคภูมิใจของ นทพ. ชัยกวี อำทะวงษ์ นักศึกษาชั้นปีที่ 6 คณะทันตแพทยศาสตร์ ที่สามารถคว้ารางวัล ชนะเลิศอันดับ 1 ในการแข่งขัน Clinical Skill Competition: Wire Bending ในงานประชุมวิชาการ Asia Pacific Dental Students Association (APDSA) Annual Congress 2025 ครั้งที่ 51 ณ นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม

การแข่งขันครั้งนี้จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 500 คน จาก 15 ประเทศในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก นับเป็นเวทีที่ท้าทายและสะท้อนถึงศักยภาพทางวิชาการและทักษะปฏิบัติของนักศึกษาทันตแพทย์ในระดับสากล ซึ่ง นทพ.ชัยกวี ก็ได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถอันโดดเด่น และความมุ่งมั่นอย่างแท้จริง จนสามารถก้าวขึ้นสู่ตำแหน่งแชมป์ได้สำเร็จ

เบื้องหลังความสำเร็จครั้งนี้ คือการสนับสนุนจาก มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี โดยท่านศาสตราจารย์ ดร.บังอร เบ็ญจาธิกุล อธิการบดีผู้บริหารที่มุ่งมั่นพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ได้ขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรีให้เป็นผู้นำด้านการผลิตบัณฑิตคุณภาพสูง ด้วยแนวทางการศึกษาแบบบูรณาการ ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ จนสามารถผลักดันนักศึกษาให้ไปถึงเวทีระดับนานาชาติได้อย่างภาคภูมิใจ

ท่าน ศ.ดร.บังอร กล่าว “ความสำเร็จของนักศึกษาทันตกรรมในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจส่วนตัว และยังสะท้อนถึงความมาตรฐานในระบบการเรียนการสอนของมหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี ที่มุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาให้สามารถแข่งขันในระดับโลกได้อย่างแท้จริง”

มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี รศ.ทพ.ทองนารถ คำใจ คณบดีคณะทันตแพทยศาสตร์, ผศ.ดร.ธิติยา มีชัย รองคณบดีและผู้บริหาร คณาจารย์ ชื่นชมลูกศิษย์และขอแสดงความยินดีอย่างยิ่ง และชื่นชมในความตั้งใจของ นทพ.ชัยกวี ที่ได้จุดประกายแรงบันดาลใจให้กับเพื่อนนักศึกษาในมหาลัยและทั่วประเทศ พร้อมย้ำถึงเจตนารมณ์อันแน่วแน่ของ BTU ในการพัฒนาเยาวชนไทยให้ “ก้าวไกลสู่เวทีโลก” อย่างมั่นคงและยั่งยืนต่อไป

#สำนักข่าวการศึกษาไทย

นางสมจิต  บุญคงเสน ผู้อำนวยการโรงเรียนกีฬาจังหวัดสุพรรณบุรี พร้อมด้วย นายประวัติวงศ์ หาวะบุตร  รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนากีฬา(หัวหน้าผู้ฝึกสอนกีฬาเซปักตะกร้อหญิง) พร้อมผู้ฝึกสอนและนักกีฬาเซปักตะกร้อ รับถ้วยรางวัลพระราชทานตะกร้อหญิง จากผู้แทนพระองค์รายการ การแข่งขันตะกร้อชิงชนะเลิศแห่งประเทศไทยชิงถ้วยพระราชทาน ม.ว.ก. ครั้งที่46 ประจำปี 2568 ระหว่างวันที่ 5-11 สิงหาคม ณ ศูนย์การค้าแฟชั่นไอซ์แลนด์ กรุงเทพมหานคร เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม 68 ที่ผ่านมา

พร้อมกันนี้ นางสมจิต บุญคงเสน ผู้อำนวยการโรงเรียนกีฬาจังหวัดสุพรรณบุรีได้กล่าวขอขอบคุณและชื่นชมโค้ชและขอบใจ ชื่นชมลูกๆนักกีฬาทุกคน ที่สามารถสร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดสุพรรณบุรี

โดยทีมนักกีฬาโรงเรียนกีฬาจังหวัดสุพรรณบุรี ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศแชมป์ตะกร้อหญิงถ้วยพระราชทาน ม.ว.ก. รุ่นอายุ 18 ปีหญิง ไดัแก่ นางสาวฐิติมา กระโจมผล /นางสาวพิมพ์ลภัส ประจงมูล /นางสาวพรรณปพร ไชยยศ /นางสาวรุ่งฟ้า สีอักคะฮาด /นางสาวธนัชชา ถิ่นจอหอ และโค้ช ได้แก่  นายประวัติวงศ์ หาวะบุตร นางสาวสุธิชา วงค์คำจันทร์  และนางสาวอุทัยวรรณ ผึ้งสุข

#สำนักข่าวการศึกษาไทย

“คำรักษ์” น.ส.อารยา สิงห์ฉลาด นักศึกษาทุนกีฬากอล์ฟ ชั้นปี 3 จากรั้วมหาวิทยาลัยศรีปทุม ทำผลงานอันดับ 4 และคว้ารับรางวัล Best of The Day จากการแข่งขันรายการ 48th RSGC LAO 2025 สนาม Royal Salangor พาร์ 73 ที่ประเทศมาเลเซีย ระหว่างวันที่ 5-7 สิงหาคม 2528 ที่ผ่านมา

โดยการแข่งขันของอารยา วันแรกค่อนข้างกดดันทำผลงานได้ไม่ค่อยดี +5 สกอร์ 78 อยู่อันดับที่ 14 ก่อนที่จะรวบรวมสมาธิ และได้รับการสร้างกำลังใจจาก อ.จ๊ะเอ๋-เบญจะ นิพิฐกุลทอง โค้ชกอล์ฟทีมหญิง จาก ม.ศรีปทุม ในวันที่ 2 ทำสกอร์ +1 ขยับขึ้นมาอยู่อันดับที่ 9 สกอร์ 74 ซึ่งผ่านการตัดตัว 30 คน จากนักกอล์ฟ 57 คน ในวันสุดท้ายอารยา เร่งทำผลงานออกมาดีเกินคาดหมาย -2 สกอร์ 71 ผลงานรวม 3 วัน 223 ขยับโดดเด่นขึ้นมา คว้าอันดับที่ 4 ในรายการไปครอง พร้อมกับรางวัล Best of The Day มาครอง

อ.จ๊ะเอ๋-เบญจะ นิพิฐกุลทอง โค้ชที่เดินทางไปดูแลและคอยประสานงาน กล่าวว่า ตนภูมิใจในผลงานจากต่างแดนของนักศึกษาในครั้งนี้มาก ซึ่งในการนี้ต้องขอบคุณ คุณเอกชัย จาก The Social Group ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านอาหารไทยหลายแห่งอยู่ในประเทศมาเลเซีย เป็นผู้สนับสนุนออกค่าใช้จ่ายทุกอย่าง ตั้งแต่ค่าสมัครจนถึงค่าทิปแคดดี้ และยังมอบเสื้อทีม หมวก และลูกกอล์ฟ ซึ่งใช้สำหรับการแข่งขันในรายการนี้ด้วย และเมื่อทำผลงานเป็นที่เข้าตาสร้างชื่อเสียงแบบนี้ ทำให้ทางผู้ให้การสนับสนุน ก็ยินดีส่งน้องคำรักษ์-อารยา เข้าร่วมการแข่งขันรายการนี้ในปีหน้า (2026) ต่ออีกด้วย และต้องขอขอบคุณกรรมการทั้งสองท่าน ได้แก่  Stella Chau Yoke Lee ตำแหน่ง President RSGC LAO และ Dato Yasmin Yusuff ตำแหน่ง LAO committee members ที่เอ็นดูกับน้องอารยาเป็นอย่างมาก โดยสนับสนุนช่วยหาสปอนเซอร์สนับสนุนให้อารยาพร้อมกับเชิญเข้าร่วมการแข่งขันในปี 2026 อีกด้วย ที่สำคัญต้องขอขอบคุณท่านผู้ช่วยศาสตราจารย์ พลเอกเสรี พุกกะมาน ที่ปรึกษาอธิการบดี มหาวิทยาลัยศรีปทุม ที่เปิดโอกาสให้กับนักกีฬาทุน ได้มาแสดงบทบาทในเวทีระดับนานาชาติด้วยค่ะ”

#สำนักข่าวการศึกษาไทย

“เจลลี่พุดดิ้งโปรตีนสูงดัดแปลงเนื้อสัมผัสสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเคี้ยวกลืนลำบาก” ผลงานของ ผศ.ดร.วรัญญา เตชะสุขถาวร ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาฯ และคณะ ได้รับรางวัลเหรียญทองแดง (Bronze Medal) จากงาน “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 9-13 เมษายน 2568 ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส และได้รับรางวัลพิเศษ Prize of Malaysia delegation from Malaysia Delegation จากประเทศมาเลเซีย นับเป็นอีกหนึ่งผลงานนวัตกรรมที่ตอบโจทย์สังคมสูงวัยและตอบสนองความต้องการของผู้สูงอายุที่มักประสบปัญหาการบริโภคอาหารได้น้อยและเคี้ยวกลืนลำบาก

               ผศ.ดร.วรัญญา เตชะสุขถาวร หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนาเจลลี่พุดดิ้งโปรตีนสูงดัดแปลงเนื้อสัมผัสสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเคี้ยวกลืนลำบาก เปิดเผยถึงที่มาของการพัฒนานวัตกรรมนี้ว่า ในสังคมผู้สูงวัย ผู้สูงอายุมักประสบปัญหาในการเคี้ยวกลืนอาหาร ทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ส่งผลให้กล้ามเนื้อลดลง จากการทำงานวิจัยอย่างต่อเนื่องในเรื่องอาหารสำหรับผู้มีภาวะกลืนลำบากโดยได้พัฒนา “46 เมนูอาหารฝึกกลืนตามมาตรฐานสากล IDDSI” ทำให้มีเสียงเรียกร้องให้พัฒนาอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบของว่างที่ครบครันสารอาหารสำหรับผู้สูงอายุ มีความปลอดภัยในการกลืน จึงเป็นที่มาของ “เจลลี่พุดดิ้งโปรตีนสูงดัดแปลงเนื้อสัมผัสสำหรับผู้สูงอายุ” ซึ่งเป็นอาหารเสริมระหว่างวันของผู้สูงอายุ ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากคนไทย ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ “Elderine” ซึ่งเป็นความร่วมมือกับบริษัท บ้านโป่ง โนวิเทท จำกัด

“งานวิจัยพัฒนาสูตรเจลลี่พุดดิ้งโปรตีนสูงใช้เวลานานกว่า 1 ปี ผ่านกระบวนการต่าง ๆ ในห้องปฏิบัติการ มีการวิจัยทดลองดัดแปลงเนื้อสัมผัสและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ปรับสัดส่วนของวัตถุดิบ รสชาติ การตรวจสอบเนื้อสัมผัส ประเมินการยอมรับของผลิตภัณฑ์ในอาสาสมัครที่เป็นผู้สูงอายุ 30 คน จนถึงการปรับใช้เทคโนโลยีของการผลิตที่ตอบโจทย์ผลิตภัณฑ์ให้ดีที่สุด” ผศ.ดร.วรัญญากล่าว

ผศ.ดร.วรัญญา อธิบายถึงลักษณะพิเศษของเจลลี่พุดดิ้งโปรตีนสูงที่พัฒนาขึ้นว่า มีความแตกต่างจากเจลลี่พุดดิ้งทั่วไปที่จำหน่ายในท้องตลาดที่เนื้อสัมผัสที่เป็นแบบ 2 in 1 กล่าวคือ เนื้อเจลลี่พร้อมรับประทาน มีความคงตัวอยู่บนช้อนได้ และสามารถเป็นเนื้อพุดดิ้งที่อ่อนนุ่มเมื่อใช้ช้อนบดเพียงเล็กน้อย ช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถบดเคี้ยวอาหารได้แม้จะไม่มีฟันก็ตาม นอกจากนี้ยังมีการผสมเวย์โปรตีนไอโซเลตชนิดพิเศษสูงถึง 7 กรัมต่อถ้วย โดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสแข็งกระด้าง ไม่มีรสขม มีการผสมแป้งมันสำปะหลังชนิดดัดแปลงโมเลกุลกลูโคสโพลิเมอร์ให้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ รวมทั้งมีการปรับเนื้อสัมผัสด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างคาราจีแนนและสารก่อให้เกิดเจลอื่นๆ มีการใช้เทคโนโลยีการผลิตขั้นสูง สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้ในอุณหภูมิปกตินานถึง 6 เดือนโดยคุณภาพและเนื้อสัมผัสของเจลลี่พุดดิ้งยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลง ปัจจุบันได้พัฒนาเจลลี่พุดดิ้งเป็นสองรสชาติที่ถูกปากคนไทยคือรสกล้วย และรสสตรอว์เบอร์รี่ เจลลี่พุดดิ้ง 1 ถ้วยมีคุณค่าทางอาหารให้พลังงาน 70 – 80 แคลอรี่ และให้โปรตีนคุณภาพที่ย่อยง่าย 7 – 8 กรัมซึ่งเทียบได้กับไข่ไก่ 1 ฟอง ถือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ สามารถรับประทานได้ 2 ถ้วยต่อวัน นอกจากผู้สูงอายุแล้ว ยังเหมาะสำหรับผู้บริโภคหลายกลุ่ม เช่น ผู้ที่เพิ่งถอนฟันหรือผ่าฟันคุดซึ่งประสบปัญหาในการบดเคี้ยวอาหาร เด็กวัยรุ่นที่ต้องการอาหารที่เพิ่มโปรตีน ผู้ป่วยมะเร็งที่ต้องการโปรตีนสูง รวมถึงผู้ที่ออกกำลังกายที่ต้องการเสริมกล้ามเนื้อ เป็นต้น นอกจากนี้ ส่วนหนึ่งในด้านการวิเคราะห์ขั้นสูง ได้รับความร่วมมือจาก ดร.ชัยวุฒิ กมลพิลาส ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (MTEC) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ดำเนินการทดสอบเนื้อสัมผัสและความลื่นของอาหาร (oral tribology) เนื้อสัมผัสของเจลลี่พุดดิ้ง

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในระหว่างดำเนินการขอจดสิทธิบัตร สำหรับแผนงานในอนาคต ผศ.ดร.วรัญญาเผยว่า จะขึ้นทะเบียนให้เป็นอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ ในรูปแบบอาหารทางการแพทย์ โดยได้รับความร่วมมือจากทีมวิจัย (ผศ.พญ.ภัทรา วัฒนพันธุ์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น) ในการศึกษาวิจัยในมนุษย์ เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เจลลี่พุดดิ้งโปรตีนสูงกับการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ และกำลังขยายความร่วมมือกับทีมวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นในการผลิตเจลลี่พุดดิ้ง ออกจำหน่ายจริง คาดว่าจะวางจำหน่ายในท้องตลาดได้ราวเดือนตุลาคมที่จะถึงนี้

ผศ.ดร.วรัญญายังคงมุ่งมั่นศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้มีภาวะกลืนลำบากต่อไป โดยจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอื่น เช่น ขนมไทยสำหรับผู้สูงอายุ รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชั่นที่มีการเพิ่มสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับผู้สูงอายุ เช่น ไฟเบอร์หรือใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย เป็นต้น

#https://test.learninfinity.net/

วันที่ 31 กรกฎาคม 2568 ณ รัฐสภา คณะผู้บริหาร คณาจารย์ และนักศึกษา มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี ร่วมแสดงน้ำใจและความห่วงใยต่อพี่น้องประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์ปะทะบริเวณชายแดนไทย – กัมพูชา

ในการนี้ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงฤทธิ์ เบ็ญจาธิกุล ชัยรุ่งเรือง สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรพร้อมทีมงาน ให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และนักศึกษาอย่างอบอุ่น

มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรีขอส่งกำลังใจและแรงใจไปยังพี่น้องประชาชนผู้ได้รับผลกระทบพร้อมยืนยันเจตนารมณ์ในการเป็นสถาบันอุดมศึกษาที่มีบทบาทต่อการช่วยเหลือสังคม ไม่เพียงด้านการศึกษา แต่ยังรวมถึงการช่วยเหลือสังคมในด้านต่างๆ แม้ในยามเกิดวิกฤตต่อพี่น้องประชาชนที่ได้รับความเดือนร้อนอีกด้วย

#สำนักข่าวการศึกษาไทย